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Packungsinhalt 500 gr.

Es handelt sich um ein zylindrisches Kurznudelformat mit einer Außenbeschichtung. Im Vergleich zu Rigatoni sind sie etwas kürzer und breiter.

MEZZE MANICHE RIGATE Il Mulino di Gragnano IGP

Artikelnummer: 0007

CHF 5.80

Anzahl

Mezze Maniche Rigate sind ein Format typischer Pasta aus Kampanien, das vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version von Hartweizengrieß neu aufgelegt wurde.

pro 100 gr.
Energiewert	1530 KJ / 360 Kcal
Protein	13 gr.
Kohlenhydrat	73 gr.
davon Zucker	3.2 gr.
Fett	1.3 gr.
davon gesättigt	0.2 g
Ballaststoffe	2.9 gr.
Natrium	Kann Spuren enthalten

Die Pasta wird nach italienischer Tradition nur aus Hartweizengrieß und mit reinem Quellwasser aus dem Valle dei Mulini di Gragnano hergestellt. Es wird ausschliesslich 100% italienischer Weizen aus Apulien verwendet - ein Produkt von absoluter Exzellenz. Die Trocknung erfolgt langsam und findet luftgetrocknet bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 28 und 35 Grad statt.

Bronzengepresst: Der Teig der Pasta wird stranggepresst und durch raue, ruppige bronzefarbigen Formen gezogen. Das Ergebnis dieses langen, aufwändigen Prozesses - eine der besten Pastaprodukte der Welt. Die Oberfläche der Pasta ist porös und rau und nehmen das Sugo sehr gut auf.

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