Packungsinhalt 500 gr.

Die Occhi di Lupo von Mulino di Gragnano sind ein typisches Pasta-Format, das vom Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version von Hartweizengrieß vorgeschlagen wurde.

Es ist eine kurze Nudelform mit einem geraden Schnitt. Es wird dies genannt, weil es, wenn es quer betrachtet wird, sehr an ein Wolfsauge erinnert. Wahrscheinlich neapolitanischen Ursprungs, die Geschichte dieses Formats ist unbekannt.

OCCHI DI LUPO Il Mulino di Gragnano IGP

Name: OCCHI DI LUPO Il Mulino di Gragnano IGP
SKU: 0012

Artikelnummer: 0012

CHF 5.80

Anzahl

Es ist eine kurze Nudelform mit einem geraden Schnitt. Es wird dies genannt, weil es, wenn es quer betrachtet wird, sehr an ein Wolfsauge erinnert. Wahrscheinlich neapolitanischen Ursprungs, die Geschichte dieses Formats ist unbekannt.

pro 100 gr.
Energiewert	1530 KJ / 360 Kcal
Protein	13 gr.
Kohlenhydrat	73 gr.
davon Zucker	3.2 gr.
Fett	1.3 gr.
davon gesättigt	0.2 g
Ballaststoffe	2.9 gr.
Natrium	Kann Spuren enthalten

Die Pasta wird nach italienischer Tradition nur aus Hartweizengrieß und mit reinem Quellwasser aus dem Valle dei Mulini di Gragnano hergestellt. Es wird ausschliesslich 100% italienischer Weizen aus Apulien verwendet - ein Produkt von absoluter Exzellenz. Die Trocknung erfolgt langsam und findet luftgetrocknet bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 28 und 35 Grad statt.

Bronzengepresst: Der Teig der Pasta wird stranggepresst und durch raue, ruppige bronzefarbigen Formen gezogen. Das Ergebnis dieses langen, aufwändigen Prozesses - eine der besten Pastaprodukte der Welt. Die Oberfläche der Pasta ist porös und rau und nehmen das Sugo sehr gut auf.

OCCHI DI LUPO Il Mulino di Gragnano IGP

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